Відео: Як зберігати сухофрукти | Цвіль на сухофруктах | Рада господаркам | # Сухофрукти #edblack

Як зберігати сухофруктиЯк зберігати сухофрукти

Для того щоб сухофрукти не загубили свої корисні якості і властивості, існує ряд порад по їх зберіганню. По-перше, головне, сухофрукти повинні зберігатися в певній вологості, а їх упаковка повинна відповідати певним вимогам.

Сухі фрукти відмінно зберігають свої корисні властивості, якщо висушені до певної вологості, а саме це 18 – 25%. Не всі фрукти мають однакову вологість, через це їх дозволяється зберігати разом, якщо їх упаковки герметичні. Це потрібно для того щоб фрукти, чия вологість спочатку нижче, не псувалися від фруктів, чия вологість вище.

Звичайно, для всього на кухні має бути своє місце. Все повинно зберігатися там, де йому належить. Тому, коли ви робите ремонт на кухні, коли ви міняєте всі кухонні меблі, коли просто міняєте газові ліфти для кухні, то заздалегідь подбайте про все про це.

Під час висушування фрукти сохнуть не рівномірно, і через це слід після просушування ретельно відібрано досушенние фрукти і просушити ще раз. У найгіршому разі недосушеними фруктів викличе появи шкідників, які під час зберігання фруктів завдадуть їм шкоди і, як наслідок, зіпсують їх товарний вигляд. Але пересушувати майбутні сухофрукти так само не потрібно, вони, звичайно, не зіпсуються, але знову-таки товарний вигляд стане менш привабливим.

При приготуванні різних сумішей, сухофрукти спочатку потрібно витримати близько 4-7 днів, це потрібно для вирівнювання вологості, а потім просушити на сонці ще протягом п`яти годин, перемішуючи їх кожен півгодини. Це як би свого роду дезінфекція – сонце негативно впливає на всяких шкідників. Природно, перед початком потрібно як слід просушити і саме місце, в якому ви збираєтеся сушити фрукти. У домашніх умовах сухофрукти можна зберігати в різних прозорих ємностях, пакетах і т.д. Це допоможе своєчасно виявити шкідників, якщо такі є. Якщо раптом такий варіант неможливий, дозволяється зберігання і в ящиках, але вони повинні бути без пошкоджень і різних щілин, щоб уникнути проникнення паразитів. Для цих же цілей підійдуть і різні щільні туго затягуються мішки. Для профілактики мішки або інші місця зберігання фруктів потрібно оглядати один або два рази на місяць.

Також в залежності від умов, в яких зберігаються сухофрукти, їм властиво міняти свої колір і вага. При надто сухому повітрі їх вага зменшиться, а при вологому збільшиться (плюс до всього, як вже говорили раніше, це сприяє появі паразитів). Ну, наприклад, ягоди або фрукти доцільно зберігати якщо їх вологість 19 – 21%, для чорносливу ця вологість складе 25%, якщо повітря буде мати вологість 65 – 80%, то фрукти не будуть всихати або навпаки поглинати прапору з повітря, що буде ідеальними умовами.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here