Следование рецепту приготовления блюда «на глазок» часто приводит к многочисленным ошибкам. К примеру, если вы готовите мясо, выпечку, гарнир на огне, важно контролировать температурный режим. В противном случае блюдо окажется сырым или, наоборот, пересушенным. Немаловажно соблюдать правильный температурный режим и при подаче напитков, например, вина и шампанского. Чтобы корректно оценить температуру блюд и жидкостей, для кухни нужно приобрести специальный термометр. Это маленький, но необходимый в быту прибор, значительно упростит процесс приготовления продуктов, требующих термической обработки. Здесь доступны наиболее популярные модели кухонных термометров. Расскажем подробнее, какие бывают приборы для измерения температуры блюд.
Классификация
В зависимости от конструкции, применения и принципа работы термометры для кухни бывают:
- Электронными: такие термометры работают на термисторах – специальных резисторах, сопротивление которых меняется в зависимости от температурного режима окружающей среды. Оценивая сопротивление, термометр точно измеряет температуру. Электронные термометры бывают контактными и бесконтактными. Контактные модели оснащаются щупами. Бесконтактные термометры способны измерять температуру на расстоянии. Это актуально, если прямой контакт с жидкостью или продуктом невозможен. Для оценки температуры напитков в бутылках используют электронный термометр-браслет.
- Механическими: универсальные измерительные приборы, работающие по принципу деформации металлической спирали. Оснащаются стрелкой и цифровой шкалой. Механические термометры долговечные и прочные. Плюс стоят недорого. Однако считаются менее точными, чем электронные.
В зависимости от применения приборы бывают следующими:
- Для коптилен и грилей;
- Для духовок и печей;
- Для спиртосодержащих жидкостей;
- Для чая, кофе, воды.
Диапазон температур термометра для кухни составляет от -50 до +300 градусов. Но точные показатели зависят от приобретаемой модели.
Качественные измерительные приборы для кулинарии можно найти в ассортименте таких производителей как Orion, Houser, Browin, Empire.
Где приобрести недорогую кухонную утварь от известных производителей
Чтобы получить товар проверенного качества и сэкономить, рекомендуем сделать покупку в интернет-магазине «Метелка». Предлагаем широкий ассортимент, доставку по всей Украине, регулярные акции и скидки. Сделать заказ можно на сайте. Товар доставляется в любую точку страны!
